Crema de brócoli ✨ .
Porciones : 8
Exquisita idea y fácil de para este invierno !
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✔️2 brócoli enteros
✔️150 grs o 1 cebolla picada
✔️1 pimentón rojo
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔️ 930 ml de caldo de huesos o agua
✔️1/2 cucharadita de nuez moscada
✔️Sal del Himalaya y pimienta a gusto
Cortar el tallo del brócoli y pelar, luego cortar el pimentón y pelar. Encender el fuego, echar la cebolla y agregar la sal, saltar la cebolla yinicialmente a fuego medio y con movimiento constante para que la sal se mezcle bien con la cebolla, luego agregar el tallo brócoli y pimentón cortados y seguir revolviendo durante unos minutos. Finalmente agregar el resto del brócoli y tapar con el caldo de huesos o agua . .
Finalmente apagar cuando el brócoli esté al dente y dejar tapado hasta que se enfríe y luego pasar a la juguera para que quede una exquisita crema de brócoli 🥦 🍲
Cuáles son los beneficios del brócoli ? 🤓
El brócoli contiene dos veces la cantidad de vitamina C de una naranja, casi la misma cantidad de calcio que la leche entera (con una mejor tasa de absorción), y también contiene propiedades anticancerígenas y antivirales por su contenido de selenio.
Cuáles son los beneficios del caldo de huesos ? 🤓
El caldo de huesos es una receta milenaria que se recomienda para enfermedades carenciales, artrosis, problemas gastrointestinales, enfermedades inmunitarias y como saborizante natural de comidas. Es rico en vitaminas y minerales de alta digestibilidad, así como también posee altas concentraciones de Glutamina y colágeno. Quien se anima 🙋🏻♀️
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- Información Nutricional Aproximada
|
1 Porcion |
Receta Completa |
| ENERGIA(KCAL) |
88.2 |
705.5 |
| PROTEINAS(G) |
5 |
40.3 |
| GRASA TOTAL(G) |
4.5 |
36.4 |
| GRASAS SATURADAS(G) |
0.6 |
5.2 |
| GRASAS MONOINSATURADAS(G) |
3.7 |
29.6 |
| GRASAS POLIINSATURADAS(G) |
0.3 |
2.3 |
| COLESTEROL(MG) |
0 |
0 |
| H.DE C.DISP(G) |
0 |
0.2 |
| AZUCARES(G) |
0 |
0.2 |
| FIBRA DIET.TOT(G) |
2.7 |
21.7 |
| SODIO(MG) |
511.3 |
4090.1 |
| POTASIO(MG) |
258.2 |
2065.3 |
| VITAMINA C(MG) |
99.6 |
796.6 |
| VITAMINA A(MCG ER) |
0 |
0 |
| CALCIO (MG) |
51.9 |
415.1 |
| HIERRO (MG) |
0 |
0 |
| OMEGA 3 (ALFA-LINOLENICO) |
0 |
0 |
| OMEGA 6 |
0 |
0 |
| POTASIO |
0 |
0 |
| AGUA |
86.8 |
694.4 |
| BETACAROTENO(MG) |
0 |
0 |
| CLOROFILA(MG) |
0 |
0 |
| FICOCIANINA(MG) |
0 |
0 |
| VITAMINA D(MCG) |
0 |
0 |
| VITAMINA B1(MG) |
0 |
0 |
| VITAMINA B2(MG) |
0 |
0 |
| VITAMINA B6(MG) |
0 |
0 |
| VITAMINA K(MCG) |
0 |
0 |
| VITAMINA B12(MCG) |
0 |
0 |
| CROMO (MCG) |
0 |
0 |
| IODO (MCG) |
13.1 |
105 |
| HIERRO (MG) |
0 |
0 |
| MAGNESIO (MG) |
17.7 |
141.4 |
| MANGANESO (MG) |
0 |
0 |
| FOSFORO (MG) |
8.8 |
70 |
| SELENIO (MCG) |
0 |
0 |
| STEVIA |
0 |
0 |
| ACIDEZ MAXIMA (% AC.OLEICO) |
0 |
0 |
| VITAMINA D |
0 |
0 |
