CONDICIONES DE PRODUCTOS CONGELADOS.
DESPACHO RM. Todas las comunas.
Opción despacho 24 horas Hábiles o 2 horas, solo a : Santiago, La Reina, Las Condes, Ñuñoa, Providencia, Vitacura, Peñalolen.
( Si está fuera de perímetro se contactará para cambio de dirección o anulación de pedido).
Duracion: 15 dias al aire libre / 90 dias congelado DESPUES DE LA FECHA SEÑALADA
Los productos de Sabores del Castillo son panes elaborados artesanalmente y utilizando exclusivamente levadura natural (Masa Madre) ,a partir de hongos del propio trigo y lactobacilos benéficos extraídos de fermentos lácticos. Los panes elaborados con este tipo de levadura leudan naturalmente, en un proceso que puede demorar más de ocho horas, en el cual tanto el gluten y del almidón del trigo son transformados en proteínas y carbohidratos más digeribles, facilitando la ingesta de pan por personas con un nivel leve de intolerancia al gluten y bajando el índice glucémico, no afectando a personas con diabetes. La fermentación con Masa Madre permite una mejor absorción de la vitamina B21, zinc, hierro, magnesio, cobre y fósforo, fuertemente reducidos en el horneo si se hace uso de levadura comercial como fermento. Las harinas que utilizan no contienen blanqueadores, emulsificantes, enzimas o cualquier preservante, lo que disminuye el consumo de alergenos y substancias químicas nocivas a la salud. La sal que utilizan es sal marina del Pacífico, extraída de forma artesanal y natural en la localidad de Cáhuil, en Pichilemu, haciendo uso solo de agua de mar, viento y sol. A diferencia de la sal común, que solo contiene cloruro de sodio, yodato de potasio, azúcar y antiaglomerantes, la sal de mar además cloruro de sodio contiene un 14% de macrominerales (especialmente magnesio) y alrededor de 80 micro-minerales.
La Pre pizza individual integral del castillo. Esta elaborada con levadura natural: 100% de masa madre, harina de trigo y harina integral de centeno.
Esta pizza tiene muchos beneficios para la salud como:
- Pre- digestión de los almidones, lo que hace más digestible y reduciendo la ingesta de glucosa, siento apta para diabéticos.
- El leudado con masa madre rompe el gruten, bajando su porcentaje.
- Al ser alta en fibra, rellena la flora intestinal, mejorando la digestión.
- Libre de lactosa y azúcar añadido.
