La historia de la vainilla está asociada a la del chocolate. Los aztecas y antes los mayas, decoraban con vainilla una bebida espesa a base de cacao. Los aztecas designaban tal bebida, destinada a los nobles y a los guerreros. Sin embargo, los aztecas no cultivan ni la vainilla, ni el cacao, debido al clima inapropiado. Tales productos de lujo provenían del comercio con las regiones vecinas. Probablemente no disponían del conocimiento agronómico de la planta que producía la vainilla, pues llamaban letlilxochitl, que significa flor negra, aunque era más lógico que la llamaran fruto negro.
La pasta de vainilla NOMU contiene semillas de vainilla pura combinadas con extracto de vainilla prensado en frío, y viene en una bomba dispensadora sin complicaciones, a diferencia de la mayoría de los productos de esencia de vainilla, que son principalmente de naturaleza artificial.
Las propiedades de la vainilla son antioxidantes, afrodisíacas, fiebre, anticancerígenas, antidepresivas, sedantes, tranquilizantes y relajantes. Estos se retiran del aceite de su semilla trayendo diversas ventajas a la salud.
Es el ingrediente perfecto para postres y horneado. Mientras las vainas de vainilla tienden a secarse rápidamente. ¡Dale a tus tortas y cheescakes todo el sabor de la vainilla natural!
También puedes agregar al yogur natural para servir con granola o fruta.
