KOMBUCHACHA ARÁNDANO CERO CALORÍAS
Su carácter dulce, aromático y muy equilibrado, te producirá una sensación de alegría en tu paladar, por estar consumiendo un producto que nos dicen siempre “es muy rico” y que además estimula tu sistema inmune; y así se te hará más fácil incorporar la kombucha, en tu vida cotidiana.
Si te gusta experimentar combinaciones con licor, ésta se recomienda con vino tinto, para sangría o borgoña. También es una delicia en “mocktails” los cócteles sin alcohol que se pueden preparar con jugos, infusiones, hielo y hierbas picadas.
BENEFICIOS:
- Contiene microorganismos vivos beneficiosos para la salud.
- Fortalece tu microbiota.
- Fortalece tu sistema inmune.
- Fortalece tu sistema digestivo.
- Antioxidante.
- Antiinflamatoria.
Este té fermentado rico en probióticos y enzimas beneficiosas, es un producto vivo, por lo que comenzará a formar el SCOBY (Cultivo de bacterias y levadura) parecido a una jalea en la parte superior, la cual puedes sacar o tomártela y aprovechar una extra porción de nutrientes.
Puedes guardar la botella en el refrigerador por meses. Tal como el vinagre, kombucha tiene una muy larga duración debido a su bajo PH. La duración puede fluctuar dependiendo varios factores de almacenaje, pero recomendamos tomarlo dentro de 3 meses de su elaboración. Sin embargo, entre mas fresco está, mas sabroso será. Al ser un producto vivo, la fermentación continua y cada vez se va poniendo acido, aumentando también sus propiedades probióticas .
Si quieres darle una leve gasificación extra mézclalo con agua mineral o puedes combinarlo con lo que tu desees.
Porque tomarlo?
Estamos en una época de la evolución donde no nos gustan las bacterias. Utilizamos jabones antibacterianos, abusamos de los antibióticos, queremos que todo este estéril, sin darnos cuenta que las bacterias son esenciales para el funcionamiento del humano y del planeta. Ademas con la dieta moderna, mucha de la comida que comemos son baja en nutrientes, llenas de azúcar y altamente procesada. Estos tipos de “alimentos” promueven el crecimiento de bacterias malas en nuestra microbiota intestinal.
Entre mayor cantidad de bacterias malas habiten en nuestro intestino, menor será la producción de serotonina (felicidad!!) y peor andará nuestro sistema inmune
La forma de mejorar nuestra microbiota y aumentar nuestras bacterias beneficiosas es dandole alimentos de alta calidad, ricos en probióticos vivos, tal como el kombucha, chucrut, kimichi, miso, yogur natural.
Cuánto?
Poco a poco acostumbra tu cuerpo a la nueva flora. Parte con media taza de kombucha por los primeros días y evalúa como te sienta, anda aumentando hasta 1/2 o 1 botella de kombucha.
Cuando?
Idealmente en ayuno, pero puedes disfrutarla en cualquier momento del día, puede ser incluso para remplazar las bebidas gasificadas.
Para poder sentir de forma mas clara los efectos es recomendable tomar en días consecutivos, es decir que una botella te dure 2 -3 días.
Ingredientes: Mix de Cedrón y te verde fermentados en aguas del Sur de Chile, Kombucha (Agua, cultivo de kombucha, azúcar de caña, cedrón), eritritol, stevia, jugo concentrado de arándano fermentado, concentrado de jengibre.
