Cecina sudafricana: Biltong
Hecho en Santiago.
No contiene: nitratos, nitritos, monosodio glutamato (msg) artificial.
Excelente fuente de proteínas; de textura y sabor muy diferente al charqui.
Es práctico, de pura proteína de calidad.
Gracias a su lenta maduración bajo condiciones controladas, te entrega componentes funcionales con cada bocado.
Sabor Limón de Pica.
INGREDIENTES
Carne de vacuno, Vinagre de manzana (vinagre de manzana, metabisulfito de sodio), Sal de mar, Sucedáneo de limón (agua, ácido cítrico, citrato de sodio, saborizante idéntico al natural de limón de pica, abietato de glicerilo, benzoato de sodio, ácido ascórbico, colorante betacaroteno, cúrcuma), Polvo de limón (extracto de limón, maltodextrina), Sorbato de potasio (E-202).
Porque elegir Grass Fed?
La carne de res de pastoreo tiende a ser más magra y tiene niveles elevados de vitaminas, minerales y CLA.También tiene una proporción más saludable entre las grasas omega-6 y omega-3. Es libre de antibióticos y hormonas que afectan nuestra salud.
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Además las vacas de libre pastoreo tienen un rol en la regeneración de suelos y praderas. Las vacas transportan y plantan semillas al alimentarse y eliminarlas a través de sus deposiciones, fertilizando además la tierra debido al alto contenido de nitrógeno, fósforo y potasio. Es así, como cumplen un rol fundamental en la regeneración de suelos y praderas, apoyando en el desarrollo de la capa fértil de la tierra.
✔️Carne convencional ?
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El ganado convencional pasa sus días en operaciones concentradas de alimentación animal (CAFO), donde se ponen en engorda con granos antes de ser sacrificadas.Este sistema que hace uso de las CAFO, son un hervidero de enfermedades y uso indebido de antibióticos, además, consumen demasiada energía y son responsables de las altas emisiones de carbono.
El uso excesivo de hormonas y antibióticos en la producción ganadera y láctea, impactan gravemente en nuestra salud ya que en más del 80% de los alimentos que consumimos están presente ( Pollos, carnes, quesos, leche, otros ) provocando que finalmente exista una resistencia de las bacterias a los antibióticos lo que se está convirtiendo en una crisis mundial... los antibióticos convencionales ya no nos darán resultados y esto producto de lo que comemos.
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Al mismo tiempo estos antibióticos presentes en los alimentos, van destruyendo la microbiota intestinal que es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Si eliges comer carne es importante que se haga de forma consciente y obtener los beneficios de una carne de libre pastoreo tanto para nuestro cuerpo como para la agricultura regenerativa. .
Importante cuidar las porciones , cómo referencia la porción debe ser máximo de la palta de tu mano ✨
